Еда
Travellizy team
25 февраля 2020 / 4 минуты читать
Что едят в Сакартвело, или Национальная еда Грузии
Особое место в экскурсионной программе по Грузии занимает грузинская кухня. Путешественники с разных уголков мира стремятся принять участие в грузинском застолье – супре, во время короткого, туристы не только пробуют национальные вина и блюда страны, но слушают многоголосое пение, проникаясь культурой и душой грузинского народа. Команда Travellizy расскажет о национальной кухне Грузии.   Грузинская традиционная кухня Грузинская традиционная еда впитала немало кулинарных ценностей народов Азии, Причерноморья и Закавказья. Здесь рецепты основаны на контрастах острого и пряного, широко используются овощи, не только как дополнение к мясным блюдам, но и как самостоятельные кушанья. Среди любимых национальных ингредиентов, называют баранину, говядину, свинину, баклажаны, фасоль, капусту, свеклу, помидоры и грецкие орехи. Важное место в кухне народа занимают популярные пряные травы: кинза, базилик, мята, без которых не подается ни одно блюдо, их с удовольствием кушают на завтрак, обед и ужин. Кроме того, на столе всегда присутствуют сезонные фрукты: груши, яблоки, персики, хурма, мандарины, киви, гранаты, виноград, и сухофрукты: курага, инжир, чернослив. Отдельно следует упомянуть о сырах Грузии, несмотря на то, что сегодня зарегистрировано лишь 14 видов сыра, среди них: Дамбалхачо – сыр с плесенью, Чоги –мягкий сыр, Тенили – вытяжной сыр, и, конечно, же Сулугуни – рассольный сыр, официальный национальный сыр страны. На самом деле видов сыров намного больше и каждая деревушка знает свои рецепты. Сыры наравне с зеленью и фруктами, входят в состав многих блюд, подаются, как самостоятельная закуска, или с фруктами и вином. Условно грузинская кухня разделяется на Западную и Восточную. Так, в западной Грузии большой популярностью пользуются лепешки из кукурузной муки, мясные блюда из индейки и кур, острые соусы, а крепкий алкоголь закусывают фруктами, сухофруктами и чурчхелой. В Восточной Грузии больше используют пшеничную муку, отдают предпочтение еде из говядины и баранины, а крепкий алкоголь закусывают маринованными овощами и соленьями.   Оригинальные национальные блюда Грузии Среди аутентичных национальных блюд Грузии следует отметить Чакапули, насладиться вкусом, которого в полной мере, можно только весной, так как это кушанье из молодого барашка, который тушится с зеленью и подается с соусом ткемали. Также следует попробовать Сациви из курицы или индейки, сначала готовится одноименный соус из грецких орехов, смеси трав и пряностей, лимонного или гранатового сока, а затем в нем долго томится мясо и чем дольше, тем – сочнее. Не пропустите Чахохбили – блюдо из тушеной курицы или фазана с томатами, луком и приправами.  Интересен вкус супа без овощей – Чихиртма из домашней птицы или баранины с добавлением яиц, кукурузной муки, специй и зелени. Сколько стоит попробовать необычные блюда? Средняя цена за большую порцию – €3-5, зависит от того, на кого ориентировано заведение: туристов или местных жителей.   Традиционные блюда Грузии Кроме известных традиционных блюд Грузии: хачапури, хинкали и шашлыка, любителям острых блюд стоит обратить внимание на Харчо – суп из говядины, баранины или свинины с рисом, приправами, зеленью, чесноком и ткемали. Поклонники баклажанов оценят вкус Нигвзиани Бадриджани – обжаренные слайсы овоща, свернутые рулетом с начинкой из орехов и пряных трав. Не забудьте заказать ассорти из закуски Пхали, которая готовится из овощей, зелени и специй, подается с зернами граната. Нежную домашнюю курицу в соусе Баже из орехов со специями и пряностями можно попробовать, заказав Сациви. Сладости в Грузии натуральные, полезные и вкусные. Среди десертов мы советуем выбрать Чурчхелу, которая делается из орехов и виноградного сока, качественное лакомство всегда немного тягучее на вкус и тусклое на вид. Гозинаки, они же козинаки могут быть самыми разными, но в основе всегда обжаренные орехи и мед. Рецепт Пеламуши включает кукурузную муку, виноградный сок, орехи и изюм. Сколько стоит поужинать в ресторане национальной грузинской кухни? В среднем можно отлично провести вечер от €10 на одного.   Гастро-советы туристам в Грузии Эксперты Travellizy спешат успокоить: в кафе и ресторанах прислушиваются к пожеланиям гостей и, при необходимости, делают еду менее острой. Порции большие, часто достаточно одного блюда на двоих. Хачапури – отличное еда для завтрака. В Тбилиси за вкусной традиционной кухней с разумными ценами, мы советуем наведаться в рестораны Nikolozi (адрес Anton Katalikosi St. 34) или Salobie Bia (адрес Machabeli St. 14). А чихиртму замечательно готовят в ресторанах Мравалжамиери и Maspindzelo. В Батуми в большинстве заведений накурено, редко предоставляют зал для некурящих, но все-таки готовят безумно вкусную еду в: ресторане Тавадури (ул. Лермонтова, 36/38, угол ул. Пушкина), кафе Лагуна (Горгиладзе 18). Поспешите в Грузию за ароматной выпечкой, натуральными десертами, щедрым грузинским застольем и дружеским общением. А у команды Travellizy всегда найдутся отличные предложения для посещения Сакартвело.
Еда
Travellizy team
21 февраля 2020 / 4 минуты читать
Высокая кухня Франции: что попробовать, цены блюд
Команда Travellizy расскажет, за что истинные гурманы любят и ценят Францию
Еда
Travellizy team
20 февраля 2020 / 4 минуты читать
Вино, коньяк, шампанское и другие национальные напитки Франции
Команда Travellizy предлагает расширить кругозор, и узнать больше
Еда
Travellizy team
18 февраля 2020 / 4 минуты читать
Гастрономическая достопримечательность или кухня Франции
Найдите свое любимое французское блюдо
Еда
Travellizy team
28 декабря 2019 / 8 минут читать
Вкусно и экзотично: какие фрукты стоит попробовать на Бали
Самый большой выбор и самые вкусные экземпляры – на сказочном острове Бали
Еда
Travellizy team
7 декабря 2019 / 11 минут читать
Что попробовать в Германии: пять легендарных национальных блюд
Подробный обзор еды, которую обязательно стоит попробовать на родине Ремарка и Бетховена
Еда
Travellizy team
13 ноября 2019 / 3 минуты читать
В Италию на Мировой чемпионат пиццы 2020: как попасть на дегустации
Приготовление пиццы как кулинарное искусство — таков главный смысл мирового чемпионата пиццы, который проводится в итальянской Парме.
Еда
Travellizy team
19 сентября 2019 / 5 минут читать
8 изысканных ресторанов, которые стоит посетить на Лазурном берегу
В поисках лучших ресторанов Лазурного берега команда Travellizy отправилась в Монако, Канны и Ниццу.
Еда
Travellizy Team
16 ноября 2018 / 7 минут читать
Традиционные блюда в День благодарения - Праздник для любителей поесть
Больше всего День благодарения празднуют в США и Канаде, но также его отмечают в Германии - в начале октября, Корее - в конце сентября или в начале октября, Японии - 23 ноября, Либерии - первый четверг ноября.
Еда
Travellizy Team
3 сентября 2018 / 4 минуты читать
В поиске еды - Паштеис де Белем
Старинные европейские города известны своей, историей и очеровательной старомодностью. И португальский Лиссабон не является исключением. Португалия - настоящая сокровищница для любителей старины, замков, тайн и волшебства. Здесь собрано множество историй, секретов и традиций, которых хватит на то, чтобы занять путешественников на долгие годы. Вы ни за что не пожалеете о том, что приехали в Лиссабон. Как минимум, потому что здесь есть мост, соединяющий два города - Лиссабон и Сетубал, и он прекрасен. Внешним видом он напоминает знаменитый Голден Гейт в Сан-Франциско, Калифорния. Мост простирается над рекой Тежу, а дополняет окружающий пейзаж гигантская статуя Христа с распростертыми в стороны руками, возвышающаяся на соседнем холме. Он как будто приветствует путников, вернувшихся домой.