Чешское пиво и пивные города

Пиво – пенный символ Чехии, особая достопримечательность, которая привлекает туристов, также как замки Богемии, и улицы Праги. Производство напитка в стране началось в далеком 993 году, а весомым скачком в развитии пивоварения называют создание Пилзнера в 1842 году в одноименном городе Пльзень.

Команда Travellizy ответит на вопросы, какое пиво может называться чешским, укажет на целые пивные города и назовет лучшие сорта пива Чехии.

Прага: подробно о городе ста шпилей

О пиве в Чехии

На самом деле официальным “чешским пивом” называют только те пивоварни в стране, которые соответствуют государственным стандартам, технологический процесс изготовления строго контролируется и проверяется на соответствие. В процессе производства используется артезианская вода, жатецкий хмель, особые дрожжи, солод берется, чаще всего, ячменный или же комбинируется нескольких сортов. Вызревает напиток от 2 недель до 6 месяцев.

Интересно, что на этикетке не указывается информация о содержании алкоголя в пиве, а только о его плотности, чтобы легче сориентироваться, подскажем, 9% плотность соответствует 4,1% алкоголя, то есть процент алкоголя напитка примерно в 2 раза меньше его плотности.

Куда поехать в путешествие в сентябре: 5 лучших стран для отдыха

Классификация чешского пива

На сегодняшний день пиво в Чехии бывает: светлым – из светлого солода плотностью до 6%, полутемным – из карамельного, темного и светлого солода; темным – без светлого солода; резаным – смесь темного и светлого пива; výčepní – из ячменного солода, плотностью до 10 %, ležáky – из ячменного солода, плотностью до 12%, pšeničná – из пшеничного солода.

Качество пива проверяют, положив монетку сверху на пену только что заполненного бокала, если монета сразу не тонет – напиток выдержан технологически верно.

Чехия для экотуристов: природа, парки, горы и водопады

Лучшие пивные марки Чехии

Приехав в Чехию, первым делом пробуйте Budějovický Budvar, которое производится здесь с 1265 года в городе Ческе-Будеёвице. Наиболее вкусными туристы считают светлые Budweiser Budvar Světlý Ležák, плотностью 11,9%, и Budweiser Budvar Speciální pivo выдерживается до 6 месяцев, плотностью 16%. За бутылку 0,33 придется заплатить от €0,7.

Рецепту приготовления пива Pilsner Urquell уже более 175 лет, известно, что напиток выдерживается в деревянных бочках и проваривается 3 раза. За 0,5 л бутылку туристы платят от €1.

Непастеризованое премиальное пиво Bernard производят на основе местной родниковой воды, лучших сортов чешского хмеля, уникальной рецептуры дрожжей и солода из собственных фермерских хозяйств. Бокал пива объемом 0,4 л обойдется от €0,5.

В 25 км от Праги, в посёлке Велке Поповице, с 1874 варят самое популярное пиво низового брожения Velkopopovický Kozel. В 1999 году было отмечено золотой медалью на выставке марочного пива в Чикаго. 0,4 л стоит от €0,4.

Несмотря на то, что королевское пиво Krušovice является не самым любимой маркой в стране, путешественники оценили марку по достоинству и советуют непременно попробовать светлые сорта Pšeničné, K11 и Mušketýr. Если за бутылку 0,33 нужно будет заплатить от €0,4, бокал разливного обойдется от €0,8.

Пиво Svijany фактически не идет на экспорт и его можно встретить только в Чехии. Особая популярность у: Svijanský Máz, Svijanská Desítka, темного Kněžna и нефильтрованного Fanda. Попробовать пиво можно от €0,4.

Самые чешские достопримечательности: must-see страны пива и Средневековья

Пиво на карте Чехии

Пивоварни в стране можно найти практически везде, но есть наиболее пивные города, среди них – Прага. Туристы стремятся побывать в пивнице U Fleků с собственной пивоварней. В столице работает завод Pivovary Staropramen, особой популярностью пользуется заведение Новоместский пивовар, где также предлагают национальную кухню Чехии. Любят путешественники и залы Zlý časy, где по мнению многих бывалых туристов предлагается лучший выбор пива в стране.

С 1379 года в старинном городе Тршебонь работает пивоваренный завод Regent, где можно попробовать темное одноименное пиво напоминающее горький шоколад с послевкусием капуччино. С 1598 года в городе Противин открыт завод Platan, продукт которого высоко ценится любителями пива.  

Город Пльзень считается пивной столицей Западной Чехии, и родиной, как уже отмечалось выше, пива Pilsner Urquell. С 1801 в городе Жатец работает пивзавод Zatec. В селе Крушовице популярностью пользуется пиво Крушовицкий лежак, рецепт которого тут знают с 1581 года. Город Пардубица известен пивоварней Pivovar Pardubice, где производят Пардубицкий портер.

Должно быть, тайна истинно чешского пива в давности традиций, которые не могут опередить даже самые новые технологии. Команда Travellizy с удовольствием подберет лучшие предложения для перелета желающим познакомиться с неповторимыми вкусами и секретами пивоварения в Чехии. Всем пенного настроения!

***

Читайте нас в Telegram.

Поделиться

Читайте нас в Telegram

t.me/travellizy_ua